Warum Ziegen halten

Für eine kleine Familie ist eine Ziege ein idealer Milchlieferant, nicht nur weil eine Ziege nicht zu groß und daher leicht zu halten ist, sondern auch, weil sie ein nüchternes Tier mit wenig Befriedigung ist.
Eine durchschnittliche Milchziege versorgt Sie jedoch mit 3 bis 4 Litern Milch pro Tag, der Nährwert von Ziegenmilch ist mit dem von Kuhmilch vergleichbar. Ziegenmilch enthält kein Vitamin B12, ist aber leichter verdaulich als Kuhmilch. Dies liegt daran, dass die Fett- und Proteinpartikel so klein sind, dass sie vom Rest der Milch nicht unterschieden werden können. Darüber hinaus enthält das Fett der Ziegenmilch Vitamin A, deshalb unterscheidet sich die Creme insbesondere von der der Kühe.
Eine Ziege wird normalerweise vom Selbstversorger für seine Milch gekauft, aber natürlich auch für sein Fleisch und seine Haut. Es gibt mehrere Milchsorten, aber natürlich auch Sorten, die eine bessere Fleischproduktion haben.

Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden Ziegen in den Niederlanden hauptsächlich von Menschen gehalten, die mit geringem Einkommen über die Runden kommen mussten.
Die Niederlande waren damals noch ein Agrarland und viele Menschen arbeiteten an Land mit den Bauern, aber sie hatten oft ihr eigenes Stück Land.
Die Ziegen, die diese Menschen hielten, waren oft nüchterne Tiere von undefinierter Rasse, die sich wie ihre Besitzer mit wenig zufrieden geben mussten.

Die Milchproduktion dieser sogenannten Kühe der Armen war jedoch von großer Bedeutung, die Familien waren kinderreich und die Milch wurde benötigt, um all diese Kinder zu starken Landarbeitern heranwachsen zu lassen.
Deshalb suchten sie nach Tieren mit einer höheren Produktion.

Nun gab es in der Schweiz zwei ausgezeichnete Rassen, nämlich die weiße Saanen Ziege und die Toggenburger.
Diese Tiere wurden in die Niederlande importiert.
In den Niederlanden begannen die Menschen mit der Saanen-Ziege, diese Sorte weiter zu verbessern.
Dies führte zu einer noch höheren Milchleistung und man kam zu einer neuen Variante, die in holländische weiße Ziege umbenannt wurde.
Bei den Toggenburger ging es etwas anders. Diese Ziegen waren etwas stärker und nüchterner und kamen mehr im Osten des Landes zur Geltung. Die Entwicklung verlief nicht so schnell wie im Westen des Landes. Damals war Drente eine rückständige Provinz und die starke und nüchterne Rasse der Toggenburger kam zu ihrem Recht.

Natürlich mussten die Ziegen jedes Jahr Nachwuchs produzieren, um weiterhin Milch zu geben. Gute junge Ziegen wurden verhaftet, aber die Ziegen haben ein anderes Ziel bekommen!
Sehr gute Ziegen wurden als Deckbock gehalten.
Es gab spezielle Ziegenhalter, wo Sie Ihre spilly (Ziegenfertige) Ziege für eine kleine Menge abdecken konnten!
Der Ziegenhalter musste fest in seinen Schuhen stehen. In der Brunftzeit war er ständig von der durchdringenden Bokkenlucht von Sjoerd oder Castor umgeben.
Auch Ziegen wurden kastriert. Diese gingen unter anderem für den Ziegenkarren als beliebtes Spiel- und Wanderobjekt für die Kinder ein.

Die Niederlande wurden jedoch schnell zu einem Industrieland und der Agrarsektor modernisierte sich enorm. Die Kuh der Armen wurde zum Hobbytier und aus dem Ziegenwagen wurde ein Tretauto oder Kinderfahrrad.
Verbände wurden gegründet, um die Ziegenzucht zu pflegen und weiter zu verbessern. Zum Ruhme der stolzen Hobbypfleger gibt es noch offizielle Ziegeninspektionen.
Wirtschaftlich spielte die Ziege keine Rolle mehr!

Um die 80er Jahre zog die Ziege wieder kommerzielle Aufmerksamkeit auf sich.
Es gab Quoten für die Kuhmilch, so dass einige Viehzüchter nach einer Alternative suchten.
Zu dieser Zeit wurden exklusive Käsesorten usw. interessanter. Die Produktion von Ziegenmilch und Ziegenkäse erwies sich als gute Alternative. Dies liegt zum Teil daran, dass Ziegenmilch oft besonders für Menschen mit bestimmten Hauterkrankungen und Allergien geeignet ist.
Die Fettzusammensetzung von Ziegenmilch unterscheidet sich tatsächlich von der von Kuhmilch.

Natürlich wurde die niederländische weiße Milchziege, die inzwischen berühmt wurde, für diese Aufgabe ausgewählt. Um jedoch den Fettgehalt der Milch zu erhöhen, kreuzten sie sich mit nubischen Ziegen.
Die Milchproduktion der so erzeugten Ziegen ist so hoch, dass sie im Verhältnis zu ihrem Gewicht und ihrer Nahrungsaufnahme etwa die gleiche Milchmenge produzieren wie die durchschnittliche Milchkuh.
Heutzutage gibt eine durchschnittliche Milchkuh ungefähr 8000 Liter Milch pro Jahr und ihr Körpergewicht beträgt ungefähr 500 Kilo.
Ein Melkziegen gibt etwa 850 Liter Milch pro Jahr und sein Gewicht beträgt etwa 60 Kilo.
Beide Arten sind während der letzten Periode der Trächtigkeit für ein paar Monate trocken, was natürlich notwendig ist, damit das neue Leben intern wachsen kann.

Natürlich ging die Hobby-Ziegenhaltung weiter und neben anderen niederländischen Ziegenrassen wie der niederländischen Ziege und der Zeeland- und Veluwe-Landziege traten auch ausländische Ziegen hinzu. Beispiele sind die Wallonische Ziege und
die nubische Ziege.
Die berühmteste Hobbyziege ist jedoch die Zwergziege aus Kamerun.
Dieses Tier gehört jedoch nicht zu den Milchziegen und wurde ausschließlich zur Fleischproduktion im Herkunftsland gehalten.Eine Ziege wird drei Jahre nach der Geburt ausgewachsen, ist aber im zweiten Lebensjahr zuchtbereit und kann normalerweise von Mitte September bis Mitte September gedeckt werden Dezember Die Tragezeit beträgt normalerweise 147 Tage, also eine kleine 5 Monate und sie wirft normalerweise zwei Lämmer, aber manchmal 3 und manchmal 4. Bald nach der Geburt können die jungen Tiere stehen und trinken das so genannte Kolostrum mit ihrer Mutter. Das Kolostrum enthält antiinfektiöse Substanzen. Einige Tage nach der Geburt laufen die Jungtiere glücklich durch die Weide und können feste Nahrung zu sich nehmen. Nach drei oder vier Monaten sind sie völlig unabhängig, bleiben aber trotzdem bei der Mutter und manchmal stehlen sie sogar Milch von einer anderen Ziegenmutter Zehn Jahre später ist die Ziege zu einer alten Großmutter geworden.

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