Wijnmeter met een thermometer in een kunststof reageerbuis

Weinzähler mit Thermometer in einem Kunststoffzylinder

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Zur Zuckermessung und Bestimmung des potentiellen Alkoholgehalts

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Beschreibung
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Zur Zuckermessung und Bestimmung des potentiellen Alkoholgehalts - Aräometer nützlich für Weineinstellungen und Bierwürze, Bereich: 0 bis 30° Blg.
Unzerbrechliches, handliches Reagenzzylinder- ein Kunststoffzylinder für die Flüssigkeit, hat einen angenehm flachen Boden und bricht nie, was ein Vorteil gegenüber Glasröhrchen ist.
Die empfohlenen Konzentrationsbereiche sind mit Farben gekennzeichnet - die Bereiche der Zuckerkonzentrationen, die für eine bestimmte Stufe der Wein- und Biergärung geeignet sind, sind mit Farben auf der Aräometerskala gekennzeichnet.
Messröhrchen mit Verschluss - Das Reagenzglas wurde mit einem Verschluss versehen, um ein Herausrutschen des Aräometers während des Transports oder der Lagerung zu verhindern.
Einfache Messung - das Gerät ist sehr einfach zu bedienen. Die Messung erfolgt direkt durch Ablesen des Ergebnisses auf beiden Skalen.
Thermometer in der Mitte des Aräometers - dank praktisch direktem Kontakt mit der Wand des Aräometers (Kapillarspitze) misst es verzerrungsfrei die Temperatur der Flüssigkeit.

Ein Weinzähler mit Thermometer ist ein unverzichtbares Gerät, um schnell und genau zu bestimmen, wie viel Zucker in der Wein- oder Bierwürze enthalten ist. Der Weinzähler ist ein Aräometer mit Graduierung in Ballinggraden (° Blg) - 1° Blg entspricht etwa 10 g Zucker in 1 L Saft (Most). Dank zweier Skalen können Sie mit ihrer Hilfe auch die Stärke des Weines planen.

Das Reagenzglas besteht aus Kunststoff und ist daher im Gegensatz zu seinen Gegenstücken aus Glas unzerbrechlich.

Zur Vereinfachung sind die Bereiche der empfohlenen Anfangs- und Endzuckerkonzentrationen in Most und Bierwürze mit unterschiedlichen Farben auf der Skala gekennzeichnet – Sie benötigen also keine zusätzlichen Berechnungen oder Tabellen:
- kastanienbrauner Bereich (22 - 25 ° Blg) - frühe Konzentration, Dessertwein (süß)
- gelber Bereich (15 - 22 ° Blg) - Anfangskonzentration, Tafelwein (trocken)
- bernsteinfarbener Bereich (9 - 11 ° Blg) - Anfangskonzentration, Bier
- grüner Bereich (0 - 2 ° Blg ) - Endkonzentration des Bieres
- roter Bereich (-2 - 0 ° Blg) - Endkonzentration des Weines

Die Verwendung des Weinzählers ist äußerst einfach. Es genügt, das Aräometer in das Reagenzglas zu stellen und mit so viel Flüssigkeit zu füllen, dass der Schwimmer frei schwimmt. Das Ergebnis wird anhand des Obermeniskus an der Skala abgelesen.

Da die Geräte auf 20 °C kalibriert sind, empfiehlt es sich, die Messung bei gleicher Temperatur vorzunehmen, was durch ein Thermometer im Weinzähler erleichtert wird. Da die Flüssigkeit unter Temperatureinfluss die Konzentration ändert (Moleküle dehnen sich aus und zusammenziehen), ist die Messung bei 20 °C am zuverlässigsten und genauesten.

Durchführung der Zuckergehaltsmessung:

Um die Messung im Reagenzglas durchzuführen, setzen Sie das Aräometer ein und gießen Sie die Flüssigkeit, frei von Feststoffpartikeln und Gasblasen, ein. Die Flüssigkeitsmenge sollte so bemessen sein, dass der im Reagenzglas platzierte Schwimmer frei schwimmt und die Behälterwände nicht berührt.
Der Zuckerwert stellt den oberen Wert dar. Siehe Handbuch.
Nach dem Abmessen die Flüssigkeit ausgießen, nicht essen.

Weinstärkeplanung:

1° Blg entspricht etwa 10 g Zucker in 1 L Most. Die Zugabe von 1 kg Zucker erhöht das Mostvolumen um 0,6 L. Vor Beginn der Gärung darf die Zuckerkonzentration im Most 22° Blg nicht überschreiten. Angenommen der Zählerstand beträgt 16°Blg, ein Most mit diesem Zuckergehalt ergibt einen Wein mit einer Stärke von ca. 7,3%. Um einen Wein mit einem Alkoholgehalt von 13% zu erhalten, muss der Most 260 Gramm Zucker pro Liter enthalten. Die erforderliche Ergänzung beträgt 260 - 160 = 100 g/L. Damit die Zuckerkonzentration im 22° Blg 22° Blg nicht überschreitet, sollte die notwendige Zuckermenge in drei gleichen Portionen zugegeben werden: die erste - vor der Gärung, die zweite und dritte - zum Beispiel am 7. und 12. Tag der Gärung.

Bierwürze-Test:

Die Messung des Zuckergehalts in der Bierwürze erfolgt wie beim Brauen des Weines.

Das Set beinhaltet:
- ein Plastikröhrchen
- ein Reagenzglasstopfen
- ein Aräometer mit Thermometer

Bereich: 0 bis 30° Blg

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