'Vlees roken'-Will Fleischman

Titel: Fleischrauchen
Autor: Will Fleischman
Sprache: Niederländisch
Ausführung: gebunden
192 Seiten

Der neue Weg zum Grillen - mit Rauch! Kombinieren Sie Präzision mit Alchemie und produzieren das schmackhafteste, bösartigste Fleisch, das Sie je gegessen haben.

Mit über 50 großartigen Rezepten zum Rauchen von Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und Meeresfrüchten aus dem preisgekrönten Texan-Pitmaster Will Fleischman. Mit kompetentem Rat für die Wahl der richtigen Öfen und Wälder, die Regulierung der Hitze und machen köstliche Reiben und Saucen. Mit Rezepten und Anweisungen erklärt Schritt für Schritt, um die Techniken zu lernen, die Sie benötigen, um in der Lage zu sein, wie ein echter Profi zu rauchen, ob Sie einen regelmäßigen Grill oder speziellen Ofen verwenden.